"Degustación"

La carne de cangrejo se emplea en diferentes platos de todo el mundo. Es apreciada por su sabor suave y delicado. La carne de cangrejo comercialmente disponible procede con mayor frecuencia de cangrejo azul.

Los cangrejos se han vuelto poco a poco una tradición entre los residentes de Guayaquil. Y no es para menos. Según el volumen de búsquedas online en todo el mundo del exquisito crustáceo, Ecuador es el país con más afluencia de cangrejeros, seguido de México y Perú.

Aquel exótico plato ha deleitado paladares de muchos comensales, quienes seguramente vuelven con más amistades. Es gracias a nuestros queridos clientes que todo esto ha resultado muy satisfactorio con sus increíbles recomendaciones. Diario Expreso fue el primero en contactarnos para recomendar nuestros cangrejos en su espacio “Cangrejo Infinitas sensaciones”.

Los cangrejos de manglar es uno de los alimentos que está estrechamente ligado a la historia del Puerto Principal.

De su hábitat directo a la Caraguay. Este famoso mercado en el sur de la ciudad de Guayaquil es el principal punto de venta y distribución del cangrejo.

Aquí el crustáceo empieza su ruta, luego los cangrejos rojos salen en planchas cuatro atados de 12 cangrejos cada uno, a ofrecerse en las diferentes calles de la urbe.

Pero es por las noches cuando su olor sancochado con hierbas envuelve a la ciudad.