La carne de cangrejo se
emplea en diferentes platos de todo el mundo. Es apreciada por su sabor suave y
delicado. La carne de cangrejo comercialmente disponible procede con mayor
frecuencia de cangrejo azul.
Los cangrejos se han
vuelto poco a poco una tradición entre los residentes de Guayaquil. Y no es
para menos. Según el volumen de búsquedas online en todo el mundo del exquisito
crustáceo, Ecuador es el país con más afluencia de cangrejeros, seguido de
México y Perú.
Aquel exótico plato ha
deleitado paladares de muchos comensales, quienes seguramente vuelven con más amistades. Es gracias a nuestros queridos clientes que todo esto ha resultado muy satisfactorio con sus increíbles
recomendaciones. Diario Expreso fue el primero en contactarnos para recomendar
nuestros cangrejos en su espacio “Cangrejo Infinitas sensaciones”.
Los cangrejos de manglar es uno
de los alimentos que está estrechamente ligado a la historia del Puerto Principal.
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De su hábitat directo a la
Caraguay. Este famoso mercado en el sur de la ciudad de Guayaquil es el
principal punto de venta y distribución del cangrejo.
Aquí el crustáceo empieza su
ruta, luego los cangrejos rojos salen en planchas cuatro atados de 12 cangrejos
cada uno, a ofrecerse en las diferentes calles de la urbe.
